不知道各位是否还记得张惠妹的雪碧广告：晶晶亮 透心凉 心飞扬。
以前的那瓶冒着气泡的冰雪碧或冰阔落，真的清爽解腻：气泡在舌尖炸开的刺激感，还有那份从喉咙直抵心底的清凉，它就是夏天的符号。
但如今，当咱们满怀期待地喝下一口，却只尝到一股黏腻的甜和挥之不去的糖浆感，这一度让我怀疑是我的味觉或大脑变了——别瞎怀疑，从过去的清爽利落到如今的黏腻甜齁，就是配方调整的直接结果：
展开剩余82%咱们现在喝到的可乐和雪碧，配料表里果葡糖浆的含量已经超越了白砂糖，而且还塞入了安赛蜜和蔗糖素等代糖，它真的变了、变得更廉价、更难喝了。
在目前成本提升、国产饮料、奶茶店的多重夹击下，传统饮料厂商为了利润，先是在供应链、净含量等方面做了文章，最终还是在配方上动手脚了。
而真正传统白砂糖的味道，是无法被取代的。但果葡糖浆作为现在饮料糖果的主要甜味剂，具有极大的成本优势，普通白砂糖一般在6000元/吨左右、最高时达到了7000多元，而果葡糖浆只要2000-3000元/吨，可以极大的降低小甜水的成本。
而且为了让饮料更甜，还加入了人工代糖如阿斯巴甜、安赛蜜和蔗糖素（三氯蔗糖），这些代糖的甜度是白砂糖的100~600倍（见上图，由AI总结，仅供参考），在饮料中加一点点就能大幅提升甜味，代价就是口感更差了。
有人可能说，代糖就代糖，热量少更健康。但其实这些低热或0热量的代糖，并不算健康，因为他们可能扰乱味觉神经对甜度的敏感性，间接促进糖分摄入需求，与宣称的“健康”目标背道而驰。本来喝小甜水就是为了快乐，现在快乐减少了，也没见得更健康。
我本人还是离不开传统的可乐和雪碧，目前我也是尽可能的只喝白砂糖配方的饮料，但似乎越来越难实现了。连娃哈哈绿茶都试探性的用果葡糖浆部分替代白砂糖了，未来白砂糖配方的饮料只会越来越少。
我目前在喝的几款可口可乐公司推出的外国可乐，成分反而全都是白砂糖，不含苯甲酸钠或山梨酸钾等常用防腐剂，口感也是小时候的口感，喝起来还是很带劲的。当然，入手价也基本是国产可口可乐的2倍或2倍以上，虽然贵点儿，但好在我喝的不多，也是可以接受的。
港版柠檬味可口可乐CLASSIC原味版我喝完了，现在手里只有柠檬味的：
加了柠檬味儿的可乐，挺好喝的，口感清冽又刺激，是小时候的感觉，有一种雪碧+可乐的感觉。
但柠檬味源于香料，不含柠檬汁，想要正宗的柠乐，还是得自备柠檬片。
另外，这个可乐的产地是中国香港。
澳门版柠檬味可口可乐这个和上面港版的喝起来味道基本一样，只是包装颜色有差别，而且产地是珠海的……这个我不好说。
成分也是不含果葡糖浆。
泰国版可口可乐玻璃瓶装这个可以说和咱们小时候喝的感觉是一模一样的，但价格有点逆天，毕竟是玻璃瓶，运输成本和货损都高。
成分真的是梦回小时候，和以上几款一样也不含苯甲酸钠或山梨酸钾。
最后现在饮料行业已经不是暗搓搓的缩减成本了，易拉罐从以前350毫升缩减到330毫升，550ml/600ml的可乐直接不见踪影，再到现在基本各家都拿果葡糖浆糊弄事儿恒指期货开户配资网，虽然我知道竞争激烈、成本难以控制，但不应该在饮料的“立命之本”上缩成本，白糖的口感是果葡糖浆难以取代的，变味儿的可乐可以去死了。如果不能回归传统，那饮料又不是非喝不可。这就是我的态度。
发布于：山西省